Central de Recursos para Certificação IFS Food
Tudo o que sua equipe precisa para conquistar a certificação IFS Food, reunido a partir da Jornada IFS Food da QIMA, com mais de 600 profissionais de qualidade já participantes.
Tudo o que sua equipe precisa para conquistar a certificação IFS Food, reunido a partir da Jornada IFS Food da QIMA, com mais de 600 profissionais de qualidade já participantes.
IFS Food é uma norma internacional de segurança de alimentos, reconhecida pela GFSI (Global Food Safety Initiative), que avalia a gestão da qualidade e da segurança alimentar em indústrias de processamento e manipulação de alimentos. É uma das certificações mais exigidas por redes varejistas e importadores europeus e cada vez mais solicitada a fornecedores brasileiros de frutas, hortifrúti e alimentos processados que exportam para esses mercados.
Estar certificado significa que sua empresa passou por uma auditoria em HACCP, rastreabilidade, gestão de fornecedores e defesa de alimentos (food defense), recebendo uma pontuação final que determina o nível da certificação: Foundation Level ou Higher Level.
Conquistar a certificação IFS Food exige planejamento, domínio dos requisitos da norma e uma preparação estruturada para a auditoria. Por isso, a QIMA reuniu nesta central os webinars, guias e materiais desenvolvidos por seus especialistas ao longo da Jornada IFS Food, um programa gratuito que já reuniu mais de 600 profissionais de qualidade e segurança de alimentos.
Aqui você acessa cada conteúdo no seu próprio ritmo: se está iniciando a implementação da norma IFS Food ou já tem um sistema de gestão de segurança de alimentos e quer fortalecê-lo antes da auditoria, este material foi criado para apoiar sua preparação em cada etapa.
Enfrenta auditorias com requisitos cada vez mais rigorosos;
Busca uma certificação reconhecida internacionalmente e benchmarked pela GFSI;
Quer reduzir retrabalho, não conformidades e custos operacionais;
Precisa estruturar um plano de implementação da IFS Food;
Quer entender como funciona a pontuação e os prazos do processo de certificação;
Quer aprender com especialistas e aplicar as melhores práticas na própria empresa.
Muitas empresas brasileiras iniciam sua jornada de segurança de alimentos pelo IFS Progress antes de avançar para a certificação IFS Food plena. Neste webinar, mostramos como estruturar esse caminho sem retrabalho e como planejar as etapas seguintes rumo à certificação.
O HACCP é a espinha dorsal de qualquer auditoria IFS Food bem-sucedida. Neste webinar, especialistas da QIMA mostram como estruturar um plano de HACCP robusto e identificar pontos críticos de controle alinhados aos requisitos da norma.
A norma IFS Food avalia não só se sua empresa tem um plano de gestão de incidentes e recall, mas se a alta direção está genuinamente envolvida nele. Com Ana Pelegrino, este webinar mostra como estruturar essa governança.
Antes da auditoria, é essencial saber onde estão os gaps. Este webinar mapeia os pontos que mais geram não conformidades em auditorias IFS Food e como agir preventivamente, antes que apareçam no relatório final.
A norma IFS Food exige rastreabilidade e controle de toda a cadeia de fornecimento. Neste webinar, você aprende a avaliar, qualificar e monitorar fornecedores para proteger sua operação e atender a esse requisito sem burocracia excessiva.
A norma IFS Food avalia a empresa por meio de uma pontuação percentual, com dois níveis possíveis de certificação: Foundation Level (pontuação entre 75% e 95%) e Higher Level (pontuação igual ou superior a 95%), sempre sem não conformidades maiores ou KO (knockout). Uma pontuação abaixo de 75%, ou a reprovação em qualquer requisito KO, resulta em não certificação.
O certificado tem validade de 12 meses, com uma auditoria de recertificação obrigatória a cada ano. Desde a versão V8, o chamado IFS Star sinaliza no certificado quando uma auditoria foi realizada sem aviso prévio um reforço de credibilidade cada vez mais valorizado por redes varejistas.
Quer entender melhor como se preparar para alcançar Higher Level ou como funciona a auditoria não anunciada? Fale com um especialista da QIMA — o tema também é abordado ao longo da Jornada IFS Food.
O prazo até a certificação varia conforme o porte da empresa, a maturidade do sistema de gestão da qualidade e a quantidade de ajustes necessários antes da auditoria não existe um prazo único válido para todos os casos.
Em linhas gerais, o processo envolve diagnóstico inicial, ajuste ou implementação do HACCP e dos programas de pré-requisitos, treinamento das equipes e, então, a auditoria de certificação propriamente dita. Fale com um especialista da QIMA para uma avaliação do prazo e do escopo específicos para o seu negócio.
Mapear os pontos de atenção antes da auditoria é o que separa uma certificação tranquila de um processo cheio de retrabalho. Esse é exatamente o foco do webinar da Etapa 4 da Jornada IFS Food "Avaliação de riscos: principais gaps e não conformidades" que identifica onde as empresas mais tropeçam e como corrigir antes que isso vire um apontamento na auditoria.
Assista ao webinar completo na seção acima ou fale com um especialista para uma avaliação de gaps específica para a sua operação.
Ao explorar estes conteúdos, você vai:
Entender os principais requisitos da norma IFS Food V8;
Aprender diretamente com especialistas em certificação da QIMA;
Acessar conteúdos técnicos sempre que precisar, no seu ritmo;
Preparar sua empresa para uma auditoria IFS Food com mais confiança;
Concluir uma jornada estruturada rumo à certificação
O que é a certificação IFS Food? É uma norma internacional de segurança de alimentos, reconhecida pela GFSI, que avalia a gestão da qualidade e da segurança alimentar em indústrias de processamento e manipulação de alimentos.
Quais empresas precisam da certificação IFS Food? Principalmente fabricantes e processadores de alimentos que fornecem para redes varejistas e importadores europeus — especialmente na Alemanha, França e Itália. No Brasil, é cada vez mais exigida de exportadores de frutas, hortifrúti e alimentos processados.
O que mudou na norma IFS Food V8? A versão 8, obrigatória desde janeiro de 2024, reduziu a norma de 6 para 4 capítulos, reforçou os requisitos de cultura de segurança de alimentos (com objetivos de comunicação, treinamento, feedback dos colaboradores e medição de desempenho), tornou o compromisso com acordos comerciais do cliente um novo requisito knockout, e introduziu o IFS Star para sinalizar auditorias não anunciadas.
Onde estão os gaps mais comuns antes de uma auditoria IFS Food? Costumam estar ligados a lacunas na análise HACCP, a programas de pré-requisitos mal documentados e à falta de evidência do envolvimento da alta direção na gestão de incidentes. O webinar da Etapa 4 da Jornada IFS Food aprofunda esse mapeamento.
IFS Food e BRCGS são a mesma coisa? Não. Ambas são normas de segurança de alimentos reconhecidas pela GFSI, mas a IFS Food é mais adotada por redes varejistas europeias, enquanto a BRCGS é mais comum no Reino Unido e na América do Norte.
Quanto tempo dura o certificado IFS Food? O certificado IFS Food tem validade de 12 meses, com uma auditoria de recertificação obrigatória todos os anos para manter a certificação.
Além das 5 etapas da Jornada, baixe estes guias rápidos para consulta pontual:
HACCP na prática: 5 erros comuns em auditorias e como corrigir;
IFS Progress Food V3: avanços na segurança dos alimentos e qualidade de produtos;
A certificação IFS Food exige conhecimento, planejamento e uma preparação estruturada. Explore as 5 etapas da Jornada IFS Food e conte com os especialistas da QIMA para apoiar sua empresa em cada passo do caminho, da análise de gaps à auditoria final.
Precisa de orientação para iniciar ou avançar no processo de certificação? Nossa equipe está pronta para ajudar.
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