Entendendo a Edição de Código SQF 10 Atualizações: o que ele significa para sua Empresa
12 de mai. de 2026
Com SQF Unites 2026 no St. Louis, Missouri agora atrás de nós, líderes da indústria e profissionais de segurança alimentar reuniram de 9 a 12 de Março para desfazer a próxima Edição de 10 SQF Code. De "Planejamento para Prática: Implementação bem-sucedida da Edição SQF 10" para a "Edição 10 de Velocidade Dating: Shifting Foco da Edição 9 para a Edição 10, sessões reforçaram o caminho em frente e surgiram ideias práticas diretamente de parceiros SQFI e de soluções.
Se você assistiu ou perdeu algumas sessões, aqui está o que você precisa saber sobre as atualizações do Edição SQF 10, por que eles importam e como preparar sua operação para auditoria.
Neste artigo, você aprenderá:
O que há de novo na edição de código SQF 10
Por que essas mudanças são importantes para a sua operação
Práticas passos para preparar sua instituição
Como o QIMA pode suportar sua transição
Vamos entrar.
O que está mudando na edição SQF 10 (e porquê)
SQFI reestruturou o Código para se alinhar com os padrões globais em evolução e para enfatizar a gestão proativa de risco. As cinco alterações mais impactantes são:
Protocolos Integrados de Gestão de Mudanças
O que mudou? Todas as mudanças em produtos, equipamentos, processos e pessoal agora devem seguir um procedimento documentado de controle de mudanças.
Por que isso importa: Mudanças não gerenciadas são uma fonte significativa de riscos à segurança alimentar.
Documentação simplificada
O que mudou? Todos os requisitos de manutenção de registros são consolidados em uma única seção claramente identificada.
Por que isso importa: Agora é mais fácil determinar o número mínimo de registros necessários para demonstrar os controles do seu sistema de gerenciamento de segurança alimentar e os auditores passam menos tempo procurando por formulários e mais tempo avaliando a eficácia do sistema.
Avaliações de Treinamento e Competência Aprimoradas
O que mudou? Verificações obrigatórias de competência prática em vários níveis de equipe, não apenas registros genéricos de treinamento.
Por que isso importa: Garante que sua equipe realmente entenda e possa aplicar princípios críticos de segurança alimentar.
Requisitos para Praticante no Local & Backup
O que mudou? Tanto o Praticante SQF principal quanto o alternativo devem ser funcionários da instalação (consultores podem aconselhar, mas não podem atuar como o praticante responsável).
Por que isso importa: Fortalece a supervisão diária e a responsabilidade do proprietário no seu programa de segurança alimentar.
Reforço do plano de avaliação da cultura da segurança alimentar
O que mudou? SQF requer uma avaliação contínua e planejamento para reforçar a cultura de segurança alimentar.
Por que isso importa: Para entender se os comportamentos, atitudes e decisões diárias da sua equipe realmente contribuem para a segurança alimentar na prática.
Não Conformidades Menores Não Resolvidas
O que mudou? Qualquer não-conformidade menor que não for corrigida antes da próxima auditoria pode resultar em uma não-conformidade adicional relacionada à cláusula de ações corretivas.
Por que isso importa: Reforça a ação corretiva oportuna e a melhoria contínua.
Novo sistema de pontuação
O que mudou? "Cláusulas Principais" foram adicionadas; a não conformidade com estas cláusulas agora possui maior peso na sua pontuação de auditoria: 2 pontos são deduzidos para uma não conformidade menor, e 7 pontos para uma maior.
Por que isso importa: Não-conformidades com as Cláusulas Centrais têm maior peso no sistema de pontuação devido ao seu papel crítico na prevenção de falhas de segurança alimentar.
Por que o SQFI fez estas alterações
Alinhamento Global
Para acompanhar o Codex Alimentarius, a aferição do GFSI e as regulamentações internacionais.
Enfoque Baseado em Risco
Incentivar sistemas preventivos em relação a fixações reactivas.
Conformidade simplificada
Menos secções, uma linguagem mais clara, auditorias eficientes.
Reforço de Responsabilidade
Os profissionais no local garantem a propriedade da segurança alimentar diariamente.
Melhoria Contínua
Aproveitando dados do mundo real e laços de feedback para refinar o Código.
Como preparar a Instituição para a Edição 10
Implementar um Sistema Formal de Troca de Controle
Desenvolver uma forma de solicitação de alteração que inclua avaliação de risco, processos de aprovação (incluindo a identificação do aprovador), e etapas de verificação e validação.
Treine supervisores para requerer a verificação e validação apropriadas antes de implementar qualquer mudança.
Plano de cultura de segurança alimentar
Realize uma avaliação da cultura da segurança alimentar no seu site.
Projecto ou revisão do seu plano de cultura de segurança alimentar para o SQF.
Estabelecer indicadores-chave de desempenho mensuráveis (KPIs).
Atualize o seu programa de treinamento
Introduza exercícios baseados em cenários, testes e avaliações no trabalho.
Programar avaliações periódicas de competências - pontuações de documentos e planos de melhoria.
Identifique e Seja Mentor do Seu Praticante de Backup
Selecione um candidato interno e certifique-se de que ele atende aos requisitos para um Treinador SQF.
Estabeleça um programa de treinamento. Exemplo: Coloque-os para trabalhar com seu praticante principal por pelo menos [30] dias de observação.
Feche o laço na menor não conformações
Registre todas as descobertas imediatamente.
Atribuir proprietários de ações corretivas, prazos e etapas de verificação.
Use lembretes do calendário ou alertas de software para garantir que nada caia através das rachaduras.
Edição SQF 10: Suas Top 5 Perguntas Respondidas
P1: Quando começam as auditorias da Edição 10?
A Edição 10 do SQF foi publicada em 2026, com a data de auditoria mais antiga definida para 2 de janeiro. 2027 – aguardando a conclusão do processo de benchmarking GFSI. A edição 9 continua a ser a norma ativa até então. Dito isto, esperar até 2026 para preparar é um risco que a maioria dos sites não pode suportar.
P2: Qual é a maior mudança que a Edição 10 introduz?
A mudança da avaliação baseada em conformidade para baseada no desempenho. Ter um procedimento documentado não é mais suficiente — os auditores esperarão provas de que é sistematicamente seguido, produz resultados mensuráveis e é regularmente revisado. As auditorias devem basear-se na gestão do risco e não apenas na conformidade.
P3: O que é um Plano de Avaliação da Cultura de Segurança Alimentar?
Agora é um requisito formal documentado. No mínimo, o seu plano deve cobrir a forma como as expectativas em matéria de segurança alimentar são comunicadas, como a competência em matéria de pessoal é verificada. como o feedback do funcionário é coletado, e como o programa é medido ao longo do tempo. Uma política assinada no muro não vai cortar isso — os auditores querem ver a implementação ativa e registros para provar a sua implementação.
P4: O que são Cláusulas Centrais e por que são importantes?
Cláusulas dentro dos códigos de segurança alimentar SQF que são fundamentais para o desenvolvimento, implementação, e manutenção de um sólido sistema de gestão da segurança alimentar - pense no HACCP, controlos alérgenos, saneamento, PAC e aprovação do fornecedor. Não conformidades aqui levam deduções de pontos mais elevadas: 2 pontos para um menor (antes era 1) e 7 pontos para um maior (antes era 5). Se as suas pontuações historicamente pareciam ser melhores do que o desempenho real do sistema, a ponderação da Edição 10 é projetada para supervisionar essa lacuna.
P5: Como funcionam as não conformidades repetidas na Edição 10?
Se uma constatação menor da sua auditoria anterior não estiver totalmente resolvida até a próxima, a constatação original permanece como menor — mas uma não conformidade separada é emitida contra seu programa CAPA (Cláusula Principal). A mensagem é clara: toda constatação precisa ser realmente encerrada com evidências documentadas, não apenas reconhecida.
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