Entendendo a Edição de Código SQF 10 Atualizações: o que ele significa para sua Empresa (1)

Com SQF Unites 2026 no St. Louis, Missouri agora atrás de nós, líderes da indústria e profissionais de segurança alimentar reuniram de 9 a 12 de Março para desfazer a próxima Edição de 10 SQF Code. De "Planejamento para Prática: Implementação bem-sucedida da Edição SQF 10" para a "Edição 10 de Velocidade Dating: Shifting Foco da Edição 9 para a Edição 10, sessões reforçaram o caminho em frente e surgiram ideias práticas diretamente de parceiros SQFI e de soluções.

Se você assistiu ou perdeu algumas sessões, aqui está o que você precisa saber sobre as atualizações do Edição SQF 10, por que eles importam e como preparar sua operação para auditoria.

Neste artigo, você aprenderá:

• O que há de novo na edição de código SQF 10

• Por que essas mudanças são importantes para a sua operação

• Práticas passos para preparar sua instituição

• Como o QIMA pode suportar sua transição

Vamos entrar.

O que está mudando na edição SQF 10 (e porquê)

SQFI reestruturou o Código para se alinhar com os padrões globais em evolução e para enfatizar a gestão proativa de risco. As cinco alterações mais impactantes são:

• Protocolos Integrados de Gestão de Mudanças

  • O que mudou? Todas as mudanças em produtos, equipamentos, processos e pessoal agora devem seguir um procedimento documentado de controle de mudanças.

  • Por que isso importa: Mudanças não gerenciadas são uma fonte significativa de riscos à segurança alimentar.

• Documentação simplificada

  • O que mudou? Todos os requisitos de manutenção de registros são consolidados em uma única seção claramente identificada.

  • Por que isso importa: Agora é mais fácil determinar o número mínimo de registros necessários para demonstrar os controles do seu sistema de gerenciamento de segurança alimentar e os auditores passam menos tempo procurando por formulários e mais tempo avaliando a eficácia do sistema.

• Avaliações de Treinamento e Competência Aprimoradas

  • O que mudou? Verificações obrigatórias de competência prática em vários níveis de equipe, não apenas registros genéricos de treinamento.

  • Por que isso importa: Garante que sua equipe realmente entenda e possa aplicar princípios críticos de segurança alimentar.

• Requisitos para Praticante no Local & Backup

  • O que mudou? Tanto o Praticante SQF principal quanto o alternativo devem ser funcionários da instalação (consultores podem aconselhar, mas não podem atuar como o praticante responsável).

  • Por que isso importa: Fortalece a supervisão diária e a responsabilidade do proprietário no seu programa de segurança alimentar.

• Reforço do plano de avaliação da cultura da segurança alimentar

  • O que mudou? SQF requer uma avaliação contínua e planejamento para reforçar a cultura de segurança alimentar.

  • Por que isso importa: Para entender se os comportamentos, atitudes e decisões diárias da sua equipe realmente contribuem para a segurança alimentar na prática.

• Não Conformidades Menores Não Resolvidas

  • O que mudou? Qualquer não-conformidade menor que não for corrigida antes da próxima auditoria pode resultar em uma não-conformidade adicional relacionada à cláusula de ações corretivas.

  • Por que isso importa: Reforça a ação corretiva oportuna e a melhoria contínua.

• Novo sistema de pontuação

  • O que mudou? "Cláusulas Principais" foram adicionadas; a não conformidade com estas cláusulas agora possui maior peso na sua pontuação de auditoria: 2 pontos são deduzidos para uma não conformidade menor, e 7 pontos para uma maior.

  • Por que isso importa: Não-conformidades com as Cláusulas Centrais têm maior peso no sistema de pontuação devido ao seu papel crítico na prevenção de falhas de segurança alimentar.

Por que o SQFI fez estas alterações

• Alinhamento Global

  Para acompanhar o Codex Alimentarius, a aferição do GFSI e as regulamentações internacionais.

• Enfoque Baseado em Risco

  Incentivar sistemas preventivos em relação a fixações reactivas.

• Conformidade simplificada

  Menos secções, uma linguagem mais clara, auditorias eficientes.

• Reforço de Responsabilidade

  Os profissionais no local garantem a propriedade da segurança alimentar diariamente.

• Melhoria Contínua

  Aproveitando dados do mundo real e laços de feedback para refinar o Código.

Como preparar a Instituição para a Edição 10

• Implementar um Sistema Formal de Troca de Controle

  • Desenvolver uma forma de solicitação de alteração que inclua avaliação de risco, processos de aprovação (incluindo a identificação do aprovador), e etapas de verificação e validação.

  • Treine supervisores para requerer a verificação e validação apropriadas antes de implementar qualquer mudança.

• Plano de cultura de segurança alimentar

  • Realize uma avaliação da cultura da segurança alimentar no seu site.

  • Projecto ou revisão do seu plano de cultura de segurança alimentar para o SQF.

  • Estabelecer indicadores-chave de desempenho mensuráveis (KPIs).

• Atualize o seu programa de treinamento

  • Introduza exercícios baseados em cenários, testes e avaliações no trabalho.

  • Programar avaliações periódicas de competências - pontuações de documentos e planos de melhoria.

• Identifique e Seja Mentor do Seu Praticante de Backup

  • Selecione um candidato interno e certifique-se de que ele atende aos requisitos para um Treinador SQF.

  • Estabeleça um programa de treinamento. Exemplo: Coloque-os para trabalhar com seu praticante principal por pelo menos [30] dias de observação.

• Feche o laço na menor não conformações

  • Registre todas as descobertas imediatamente.

  • Atribuir proprietários de ações corretivas, prazos e etapas de verificação.

  • Use lembretes do calendário ou alertas de software para garantir que nada caia através das rachaduras.

Edição SQF 10: Suas Top 5 Perguntas Respondidas

P1: Quando começam as auditorias da Edição 10?

A Edição 10 do SQF foi publicada em 2026, com a data de auditoria mais antiga definida para 2 de janeiro. 2027 – aguardando a conclusão do processo de benchmarking GFSI. A edição 9 continua a ser a norma ativa até então. Dito isto, esperar até 2026 para preparar é um risco que a maioria dos sites não pode suportar.

P2: Qual é a maior mudança que a Edição 10 introduz?

A mudança da avaliação baseada em conformidade para baseada no desempenho. Ter um procedimento documentado não é mais suficiente — os auditores esperarão provas de que é sistematicamente seguido, produz resultados mensuráveis e é regularmente revisado. As auditorias devem basear-se na gestão do risco e não apenas na conformidade.

P3: O que é um Plano de Avaliação da Cultura de Segurança Alimentar?

Agora é um requisito formal documentado. No mínimo, o seu plano deve cobrir a forma como as expectativas em matéria de segurança alimentar são comunicadas, como a competência em matéria de pessoal é verificada. como o feedback do funcionário é coletado, e como o programa é medido ao longo do tempo. Uma política assinada no muro não vai cortar isso — os auditores querem ver a implementação ativa e registros para provar a sua implementação.

P4: O que são Cláusulas Centrais e por que são importantes?

Cláusulas dentro dos códigos de segurança alimentar SQF que são fundamentais para o desenvolvimento, implementação, e manutenção de um sólido sistema de gestão da segurança alimentar - pense no HACCP, controlos alérgenos, saneamento, PAC e aprovação do fornecedor. Não conformidades aqui levam deduções de pontos mais elevadas: 2 pontos para um menor (antes era 1) e 7 pontos para um maior (antes era 5). Se as suas pontuações historicamente pareciam ser melhores do que o desempenho real do sistema, a ponderação da Edição 10 é projetada para supervisionar essa lacuna.

P5: Como funcionam as não conformidades repetidas na Edição 10?

Se uma constatação menor da sua auditoria anterior não estiver totalmente resolvida até a próxima, a constatação original permanece como menor — mas uma não conformidade separada é emitida contra seu programa CAPA (Cláusula Principal). A mensagem é clara: toda constatação precisa ser realmente encerrada com evidências documentadas, não apenas reconhecida.