Certificação SQF
A QIMA oferece certificação e auditorias SQF para marcas de todo o setor de alimentos. Utilize a certificação SQF para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos e ampliar o alcance da sua marca
A QIMA oferece certificação e auditorias SQF para marcas de todo o setor de alimentos. Utilize a certificação SQF para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos e ampliar o alcance da sua marca
Safe Quality Food (SQF) é um programa de certificação de segurança e qualidade dos alimentos reconhecido pela GFSI e detido e administrado pelo Safe Quality Food Institute (SQFI). O programa fornece uma estrutura de certificação organizada, utilizada por produtores de alimentos, fabricantes, embaladores, operadores de armazenamento e distribuição e outras organizações da cadeia de abastecimento para demonstrar uma gestão robusta da segurança dos alimentos a clientes e retalhistas em todo o mundo.
Um certificado SQF é o documento oficial recebido após a aprovação na auditoria, confirmando que o sistema de gestão da segurança dos alimentos da organização cumpre os requisitos globais das normas SQF
A QIMA realiza auditorias SQF como organismo de certificação acreditado. Os nossos auditores avaliam se o sistema de gestão da segurança dos alimentos da organização cumpre os requisitos da edição atual do Código SQF em todos os módulos aplicáveis e no nível de certificação selecionado.
Produção primária (vegetal e animal)
Fabricação de alimentos
Fabricação de embalagens alimentares
Armazenamento e distribuição
Varejo
Restaurantes
Ao entrar em contato com a QIMA, você concorda com a nossa política de privacidade e com os nossos termos e condições.
Oferecemos três níveis de certificação para que possa escolher o âmbito mais adequado às suas necessidades:
Soluções para pequenos e médios fornecedores que pretendem implementar ou melhorar o seu programa de gestão da segurança dos alimentos.
Identifica, avalia e controla perigos relacionados com a segurança dos alimentos de acordo com os princípios HACCP e ISO. O Código SQF Food Safety inclui 11 códigos distintos adaptados a setores específicos da indústria alimentar, desde a produção primária até à fabricação, embalagem e distribuição.
Vai além da segurança dos alimentos, incorporando também a qualidade dos alimentos. Esta norma de certificação específica para processos e produtos enfatiza a aplicação sistemática dos princípios e diretrizes HACCP da Comissão do Codex Alimentarius para o controlo de perigos relacionados com a segurança e qualidade dos alimentos
Durante as auditorias SQF, a QIMA avalia cuidadosamente áreas críticas para assegurar conformidade abrangente com os requisitos SQF. Isto inclui uma análise detalhada dos sistemas de gestão da segurança e qualidade dos alimentos, dos processos operacionais e da implementação de práticas eficazes de gestão de risco.
Os auditores especializados da QIMA possuem experiência específica no setor alimentar, proporcionando suporte técnico e uma experiência de auditoria estruturada e previsível.
Os elementos obrigatórios avaliados numa auditoria SQF de segurança dos alimentos incluem:
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Política de segurança dos alimentos |
Legislação alimentar |
Ações corretivas e preventivas |
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Responsabilidade da gestão |
Boas práticas de fabricação (BPF) |
Auditoria interna |
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Revisão pela gestão |
Food Safety Plan |
Product Identification |
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Gestão de reclamações |
Plano de segurança dos alimentos |
Identificação do produto |
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Programa de fornecedores aprovados |
Rastreabilidade do produto |
Sistema de gestão da segurança dos alimentos |
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Controle de documentos |
Validação e eficácia |
Plano de food defense |
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Registos |
Verificação e monitorização |
Programa de treinamento |
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Gestão de alergénios para fabricação de alimentos (obrigatório apenas para fabricantes de alimentos) |
Gestão de alergénios para fabricação de pet food (obrigatório apenas para fabricantes de pet food) |
Todos os elementos aplicáveis do sistema e os módulos GAP e GMP relevantes são avaliados como parte da auditoria SQF. Quando um elemento não é aplicável e existe justificação adequada, o relatório de auditoria indica-o como “não aplicável” (N/A).
Os elementos obrigatórios estão identificados como “Mandatory” nos elementos do sistema do Código SQF Food Safety for Manufacturing. Estes elementos devem ser auditados e reportados como conformes ou não conformes, não podendo ser classificados como “não aplicável” ou “isento”.
Proteja as suas certificações e o acesso ao mercado com um único parceiro em segurança dos alimentos, orgânico e sustentabilidade
Suporte técnico rápido e especializado ao longo da jornada de certificação, validado por clientes com NPS 72
Reduza a fadiga de auditorias com auditorias combinadas que economizam tempo e custos
Pague mais rapidamente com o QIMA Click & Pay, utilizando cotações instantâneas e pagamentos online seguros para manter auditorias e cronogramas de certificação dentro do prazo
Auditores SQF especializados, acreditados pela SQFI e treinados nas versões mais recentes do Código SQF
Quer saber mais? Faça download do nosso material informativo e descubra como funciona o SQF.
Nem todos os organismos de certificação oferecem a mesma experiência de certificação.
Ao certificar-se com a QIMA, terá acesso ao myQIMA, a nossa experiência digital de certificação que proporciona maior visibilidade e controlo ao longo da sua jornada de certificação SQF.
Aplicação online Submeta e faça a gestão da sua candidatura digitalmente.
Acompanhe o seu progresso Monitore o estado da certificação, marcos da auditoria e documentos importantes.
Gestão de ações corretivas Visualize não conformidades e acompanhe as ações corretivas.
Simplifique renovações Reveja, atualize e envie informações existentes sem começar do zero.
A certificação SQF com a QIMA permite:
Promover confiança na segurança, qualidade e legalidade dos alimentos
Reforçar a imagem da sua marca
Criar uma plataforma para melhoria contínua da qualidade e segurança dos processos
Simplificar a gestão de processos através da identificação e gestão proativa de riscos
Incentivar processos agrícolas e industriais mais responsáveis
Demonstrar diligência devida e apoiar a conformidade regulatória
Tempo médio até à certificação inicial
4 – 9 meses | Varia conforme a preparação da unidade, complexidade e velocidade de resolução das ações corretivas (CAPA)
Organizações que já operam programas de segurança dos alimentos podem concluir o processo mais rapidamente. Novos sistemas ou escopos multi-módulo requerem mais preparação.
Os auditores da QIMA avaliam a conformidade com os módulos aplicáveis do Código SQF. O escopo da auditoria é definido na fase de candidatura e reflete os produtos, processos e nível de certificação selecionado pela organização.
Principais áreas de avaliação incluem:
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Elementos do sistema de segurança dos alimentos Plano de segurança dos alimentos baseado em HACCP — análise de perigos e CCPs Programas pré-requisito (PRPs) — GMP, saneamento, controlo de pragas, gestão de alergénios Compromisso da gestão e indicadores de cultura de segurança dos alimentos Programa de auditoria interna e revisão pela gestão |
Documentação e registos Políticas e procedimentos documentados Registos de monitorização de CCPs e PRPs operacionais Registos de ações corretivas e análise de tendências Registos de formação e competências do pessoal responsável pela segurança dos alimentos |
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Verificação operacional Observação no local das práticas versus procedimentos documentados Conhecimento dos colaboradores sobre responsabilidades relacionadas com a segurança dos alimentos Eficiência do sistema de rastreabilidade Programas de testes de produto e monitorização ambiental (quando aplicável) |
Nível 3 — extensão da qualidade Integração do sistema de gestão da qualidade com os controlos de segurança dos alimentos Gestão e análise de reclamações de clientes Especificações de produto acabado e monitorização da qualidade Processos de melhoria contínua além das ações corretivas |
Os auditores classificam as constatações como não conformidades Críticas, Maiores ou Menores, de acordo com as definições de classificação SQF. Os requisitos de ações corretivas e os prazos de resposta variam conforme a classificação da não conformidade.
As equipes de auditoria da QIMA operam em mais de 100 países. Combinamos presença global com experiência setorial especializada para garantir uma auditoria SQF estruturada, previsível e profissionalmente gerida desde a candidatura até ao certificado.
Solicite um orçamento para auditoria SQF — envie os detalhes da sua unidade e confirmaremos escopo, cronograma e custos.
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O que é um certificado SQF? |
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Um certificado SQF é a comprovação formal de conformidade com os requisitos do Safe Quality Food, emitida após a conclusão bem-sucedida de uma auditoria Stage 2. Quanto custa a certificação SQF? Os custos dependem da complexidade da unidade e dos módulos aplicáveis. A QIMA fornece cotações detalhadas de custos de certificação SQF através do myQIMA. Quem é um auditor SQF? Um auditor SQF é um especialista independente, treinado e acreditado pela SQFI para avaliar o sistema de gestão da segurança dos alimentos da organização. Quanto tempo demora uma auditoria SQF? A duração da auditoria depende da dimensão da unidade, número de colaboradores, complexidade dos produtos e escopo dos módulos do Código SQF avaliados. Uma pequena unidade com um único produto pode concluir uma auditoria Stage 2 em um dia. Operações maiores e com múltiplos produtos normalmente requerem 2 a 3 dias. A QIMA confirma a duração estimada da auditoria durante a fase de candidatura, com base no perfil específico da unidade. O que acontece se for identificada uma não conformidade durante a auditoria? As não conformidades são classificadas como Críticas, Maiores ou Menores de acordo com o Código SQF. Não conformidades Críticas — envolvendo risco imediato para a segurança dos alimentos — podem resultar na suspensão ou recusa da certificação. Não conformidades Maiores exigem ações corretivas documentadas e evidências de resolução antes da concessão da certificação. Não conformidades Menores devem ser tratadas dentro dos prazos definidos pelos requisitos SQF e são verificadas na auditoria seguinte. A QIMA emite um relatório formal de auditoria detalhando todas as constatações e os respetivos prazos de resposta. Precisamos de nos registar na SQFI antes de solicitar uma auditoria da QIMA? Sim. As organizações devem registar-se diretamente junto do Safe Quality Food Institute (SQFI) e obter uma licença SQF válida antes da realização de uma auditoria inicial de certificação. O registo na SQFI é um processo do proprietário do esquema e é separado da candidatura de certificação junto da QIMA. A QIMA pode orientar sobre a sequência adequada destas etapas durante a fase inicial de contacto. Com que frequência é realizada a auditoria SQF? O SQF exige um ciclo anual de auditoria. A certificação inicial é seguida por auditorias anuais de recertificação para manter o certificado válido. A auditoria de recertificação avalia a conformidade contínua com os requisitos do Código SQF e pode também verificar ações corretivas de ciclos anteriores. A QIMA recomenda agendar a auditoria de recertificação entre 8 e 10 semanas antes da data de aniversário do certificado. Podemos transferir a nossa certificação SQF existente para a QIMA? Sim. Organizações certificadas por outro organismo de certificação SQF acreditado podem transferir a certificação para a QIMA. As auditorias de transferência seguem os requisitos do Código SQF para transferência de certificados. A QIMA analisa o histórico de auditorias anteriores e o estado atual do certificado como parte do processo de transferência. Contacte a nossa equipa para confirmar elegibilidade e documentação necessária. Qual é a diferença entre SQF Nível 1, Nível 2 e Nível 3? O Nível 1 cobre Boas Práticas de Fabrico (GMPs) fundamentais e programas pré-requisito. O Nível 2 adiciona um plano de segurança dos alimentos baseado em HACCP e é o nível mais frequentemente exigido para aprovação de fornecedores do retalho. O Nível 3 amplia o escopo para incluir um sistema de gestão da qualidade juntamente com os controlos de segurança dos alimentos. A maioria dos grandes retalhistas e compradores de food service na América do Norte exige o Nível 2 como requisito mínimo de certificação. |
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