A certificação de Cadeia de Custódia avalia o processo de rastreamento de um produto certificado em toda a cadeia de suprimentos, confirmando a origem do produto desde a fazenda e passando pelas etapas de comercialização, classificação, embalagem e armazenamento até chegar ao consumidor final.
O Padrão Cadeia de Custódia GLOBALG.A.P. (CoC) identifica o status do produto em todo o processo, estabelecendo requisitos rigorosos para o manuseio de produtos certificados e segregação adequada de produtos certificados e não certificados nas unidades de processamento.
A certificação CoC é essencial para todos os produtores e varejistas que operam com produtos certificados GLOBALG.A.P. As empresas que recebem produtos de uma fonte certificada GLOBALG.A.P. e desejam vendê-los como tal precisam da certificação CoC, que garante que qualquer produto com selo GLOBALG.A.P., ou vendido como produto certificado GLOBALG.A.P., seja proveniente de fazendas certificadas pelo órgão.
O Padrão CoC garante uma cadeia contínua na qual os produtos certificados são identificáveis, segregados e rastreáveis, oferecendo alto nível de integridade e transparência para maior segurança aos seus clientes e agregando valor ao seu produto e marca no mercado.
Os princípios do programa CoC do GlobalG.A.P. são os seguintes:
Estrutura de Gestão: A organização que busca a certificação deve demonstrar capacidade organizacional, procedimentos e sistemas capazes de garantir a gestão da certificação. O sistema de gestão deve atender aos requisitos do CoC, incluindo procedimentos documentados, processos, sistemas e treinamento de pessoal apropriado para o tamanho, tipo e complexidade das atividades.
Verificação de Entradas e Saídas: Todos os produtos certificados que ingressam (compras) e saem (vendas) da operação devem ser verificados internamente para garantir sua correta identificação e integridade.
Sistema de Rastreabilidade: Um sistema descrito e verificável, baseado em registros, capaz de correlacionar os produtos comercializados com a matéria prima que ingressou na empresa.
Identificação e Rotulagem: Como parte essencial da norma, a organização que busca a certificação deve seguir os princípios de identificação dos produtos GlobalG.A.P. nas caixas e etiquetas, assim como nos documentos de venda.
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Durante a certificação são avaliados:
As medidas tomadas pela sua empresa e quaisquer subcontratados para segregar, identificar e evitar a mistura de produtos certificados e não certificados.
O sistema de gestão para cada atividade no escopo (negociação, distribuição, processamento), o conteúdo e a implementação de procedimentos escritos, e os registros mostrando compra, recebimento, venda e manuseio de mercadorias certificadas.
Testes de rastreabilidade, vinculando entrada e saída através de números de entrega e registros de rastreabilidade interna, compra, manuseio e fornecimento, reconciliação de entrada-saída com base em um período e/ou lote.
Também são avaliados os pontos de controle e critérios de conformidade, que consistem em três categorias: Obrigações Maiores, Obrigações Menores e Recomendações.
Obrigações Maiores: Pontos-chave da norma, que devem ser 100% cumpridos, incluindo os tópicos relacionados aos quatro princípios da certificação CoC, conforme explicados acima.
Obrigações Menores: Os atuais pontos de controle e critérios de conformidade da Cadeia de Custódia têm apenas cinco “Obrigações Menores”, que são relacionados às operações com pescados. Nessa categoria existe a tolerância de que um dos critérios não sejam cumpridos, contanto que os demais das Obrigações Maiores estejam em conformidade.
Recomendações: São requisitos opcionais, que não são obrigatórios.
Transmitir para as suas vendas o valor agregado da certificação GLOBALG.A.P. dos produtos adquiridos de terceiros.
Garantir a transparência e organização para os seus clientes no varejo e demais elos da cadeia produtiva.
Ter a sua operação avaliada através de um dos principais sistemas de certificação de boas práticas agrícolas globais.
Possibilitar a rotulagem dos produtos certificados com as informações da certificação GlobalG.A.P. de Cadeia de Custódia.
Obter acesso a novos clientes, mercados, fornecedores e distribuidores locais e globais.
Reduzir os riscos de reputação associados à segurança de alimentos e produtos.
Comunicação e atendimento eficientes
Suporte técnico ágil e responsivo em todas as etapas.
Processo de certificação transparente e cumprimento de prazos.
Qualidade de serviço comprovada, com métrica de satisfação NPS de 72 pontos.
Otimização de custos e tempo
Auditorias integradas que minimizam quantidade de visitas e custos.
Processos simplificados que reduzem impactos na operação.
Alocação estratégica e eficiente de auditores.
Liderança no setor
Empresa pioneira com mais de 30 anos de experiência em segurança dos alimentos, certificação orgânica e sustentabilidade.
Ecossistema completo de certificação, do campo à mesa.
Tecnologia avançada para monitoramento da conformidade.
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