Certificação GLOBALG.A.P.

A certificação GLOBALG.A.P. é um programa de garantia amplamente reconhecido para a produção primária, que apoia a segurança dos alimentos, a sustentabilidade e as práticas agrícolas responsáveis. É comumente exigida por varejistas, operadores de food service e detentores de marcas que adquirem produtos frescos, aquicultura e outros produtos agrícolas.

A QIMA é um organismo de certificação aprovado e independente, que oferece serviços de certificação GLOBALG.A.P. em todo o mundo.

Por que a certificação GLOBALG.A.P. é importante

A certificação GLOBALG.A.P. ajuda produtores e parceiros da cadeia de suprimentos a demonstrar:

• Conformidade com as Boas Práticas Agrícolas (G.A.P.)

• Gestão estruturada dos riscos de segurança dos alimentos e riscos no nível da propriedade rural

• Alinhamento com os requisitos de fornecimento de varejistas e compradores

• Maior transparência nas operações de produção primária

A certificação oferece aos compradores a garantia de que os sistemas de produção são controlados, documentados e verificados regularmente.

Como funciona a certificação GLOBALG.A.P.?

O GLOBALG.A.P. é um programa privado de garantia, não uma autoridade regulatória. A certificação segue uma estrutura definida.

Seleção do padrão e do escopo

A certificação GLOBALG.A.P. se aplica a diferentes escopos, incluindo:

• Culturas (por exemplo, frutas e hortaliças)

• Aquicultura

• Pecuária (quando aplicável)

O padrão e o escopo aplicáveis dependem da atividade produtiva e dos requisitos do comprador.

Tipo de opção (individual ou grupo)

Os produtores são certificados sob:

• Opção 1– Produtor individual

• Opção 2– Grupo de produtores com um Sistema de Gestão da Qualidade (QMS)

Os auditores avaliam a conformidade com base na opção selecionada.

Auditoria de certificação

Um auditor GLOBALG.A.P. aprovado avalia se:

• Os pontos de controle e critérios de conformidade aplicáveis são atendidos

• As avaliações de risco estão documentadas e implementadas

• Os registros demonstram a operação eficaz do sistema

• Os requisitos legais, de segurança dos alimentos e ambientais são atendidos

As auditorias são realizadas no local, conforme as regras do GLOBALG.A.P.

Não conformidades e decisão de certificação

• As não conformidades são documentadas quando aplicável

• As ações corretivas são revisadas dentro dos prazos definidos

• As decisões de certificação são tomadas após uma

  revisão técnica independente

Por que escolher a QIMA para a certificação GLOBALG.A.P.?

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Programas de garantia principal

• Programa PFA

  • O Programa localg.a.p. tem como objetivo fortalecer as cadeias de suprimentos agrícolas locais em mercados emergentes, oferecendo uma porta de entrada para o sistema GLOBALG.A.P. aos pequenos produtores, permitindo-lhes avançar em direção à certificação IFA. Ao adotar as boas práticas agrícolas incentivadas pelo programa, os riscos de segurança dos alimentos são reduzidos e a eficiência é ampliada, facilitando assim o acesso aos mercados locais e regionais.

• GLOBALG.A.P. IFA. - Frutas e Vegetais Aplica‑se às atividades de produção primária, como culturas, aquicultura e pecuária (quando aplicável). Os auditores avaliam a conformidade com os pontos de controle de segurança dos alimentos, meio ambiente e bem‑estar dos trabalhadores definidos no padrão IFA.

• GLOBALG.A.P. IFA - Lúpulo

  • Juntamente com os produtores de lúpulo da América, comerciantes, processadores e clientes cervejeiros em todo o mundo, o GLOBAL G.A.P. desenvolveu um padrão para atender especificamente às necessidades exclusivas dos produtores de lúpulo nas fazendas.

  • O sub-escopo do Lúpulo (HO) cobre material de propagação, manejo do solo, avaliação pré-colheita, colheita e atividades pós-colheita. Os produtores que fornecem cones de lúpulo exclusivamente para a fabricação de cerveja devem cumprir os requisitos definidos no módulo All Farm Base (AF), no módulo Crops Base (CB) e no módulo Lúpulo (HO). Nos casos em que os produtores também abastecem o mercado com brotos de lúpulo frescos, eles também devem cumprir o módulo de Frutas e Legumes (FV).

Cobertura da cadeia e garantia pós‑fazenda

• GLOBALG.A.P. CoC - Cadeia de Custódia

  • O Padrão Cadeia de Custódia GLOBALG.A.P. (CoC) identifica o status do produto em todo o processo, estabelecendo requisitos rigorosos para o manuseio de produtos certificados e segregação adequada de produtos certificados e não certificados nas unidades de processamento. Ele garante uma cadeia contínua na qual os produtos certificados são identificáveis, segregados e rastreáveis, oferecendo alto nível de integridade e transparência para maior segurança aos seus clientes e agregando valor ao seu produto e marca no mercado.

• GLOBALG.A.P. PHA (Garantia de Manuseio de Produtos)

  • O novo GLOBALG.A.P. O Padrão de Garantia de Manuseio de Produtos (PHA) cobre as etapas de produção do pré-processo após o ponto de colheita para as safras, incluindo resfriamento, embalagem, reembalagem, manuseio e armazenamento de produtos para consumo humano. O Padrão PHA não pode ser usado para certificar produtos significativamente transformados do estado original completo ou alimentos que são processados.

• GLOBALG.A.P. HPSS (Padrão de Segurança de Produto Harmonizado)

  • O GLOBALG.A.P. Padrão de Segurança de Produto Harmonizado (HPSS) é um padrão robusto de segurança de alimentos que inclui literalmente os padrões de segurança de produto harmonizado GAP. Com ajuda da United Fresh Produce Association, o Comitê Técnico da Iniciativa alinhou seus Padrões Harmonizados à Regra de Segurança de Produtos Frescos FSMA.

• GLOBALG.A.P. CFM

  • O padrão GLOBALG.A.P. Compound Feed Manufacturing Standard (CFM) define os Pontos de Controle e Critérios de Conformidade (CPCC) para garantia da qualidade na produção, fornecimento e compra de matérias-primas destinadas como ingredientes para alimentos compostos para animais. Abrange todas as etapas de produção, desde a compra, manuseio e armazenamento de ingredientes até o processamento e distribuição de alimentos compostos acabados. A norma abrange alimentos compostos comerciais para animais produtores de alimentos que são cobertos pelo GLOBALG.A.P. Padrões de Garantia Agrícola Integrada (IFA) pecuária e aquicultura.

GLOBALG.A.P. + Add-on

Em resposta às crescentes preocupações com relação a aspectos específicos do processo de produção agrícola e da cadeia de fornecimento, o GLOBALG.A.P. desenvolveu módulos adicionais que aprimoram sua certificação GLOBAL G.A.P.

• GRASP

  • Significa GLOBALG.A.P. Risk Assessment on Social Practice (Avaliação de risco na prática social), e é um modelo voluntário pronto para uso desenvolvido para avaliar as práticas sociais na fazenda, abordando aspectos específicos da saúde, segurança e bem-estar dos trabalhadores.

• FSMA PSR

  • Para apoiar os esforços de implementação da Lei de Modernização da Segurança dos Alimentos (FSMA) da FDA no nível do produtor, o GLOBALG.A.P. oferece seu add-on FSMA Produção de Suplemente na Regra de Segurança para endereçar pontos de controle encontrados na FSMA Produce Safety Rule (FSMA PSR).

• Tesco NURTURE

  • O Módulo NURTURE se concentra no gerenciamento de Lista de Produtos de Proteção de Plantas (PPPL) para fornecedores primários da Tesco.

• SPRING

  • SPRING significa Programa Sustentável de Irrigação e Uso de água Subterrânea. Ele assegura através de critérios rígidos de avaliação que a indústria agrícola utiliza dos recursos naturais (água) de forma sustentável, com gestão consciente e com responsabilidade ambiental. Visto que 70% dos recursos de água doce no mundo são utilizados para a agricultura, conforme o aumento da utilização, o recurso fica limitado, podendo prejudicar o meio ambiente. Desta forma, os consumidores esperam que as indústrias forneçam evidências que provem os esforços realizados para gerenciar a água da melhor forma, evitando os riscos de escassez e o prejuízo ao meio ambiente.

• AH-DLL GROW

  • A avaliação AH-DLL GROW é necessária tanto para produtores individuais quanto para grupos de produtores que fornecem produtos de frutas e vegetais diretamente ou por meio de seus fornecedores para Albert Heijn na Holanda ou Delhaize na Bélgica.

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Como esses serviços se complementam

• IFA

  fornece a garantia principal no nível da fazenda

• Os

  add‑ons

  atendem a requisitos específicos de compradores ou sustentabilidade

• Os programas de

  cobertura da cadeia

  protegem a integridade após a colheita

Nem todos os serviços se aplicam a todas as operações. A aplicabilidade depende do escopo, da atividade e dos requisitos do cliente.

Perguntas frequentes sobre a certificação GLOBALG.A.P.

Com que frequência as auditorias GLOBALG.A.P. são realizadas? A certificação GLOBALG.A.P. exige auditorias anuais. Auditorias adicionais podem se aplicar dependendo do tipo de opção e do perfil de risco.

A certificação GLOBALG.A.P. pode incluir add‑ons? Sim. Add‑ons como GRASP ou SPRING podem ser auditados juntamente com o padrão principal, conforme as regras do programa e a elegibilidade do escopo.

Posso transferir meu certificado GLOBALG.A.P. para a QIMA? Em muitos casos, sim, desde que o certificado seja válido e o histórico de auditorias atenda aos requisitos de transferência do GLOBALG.A.P.

Quanto tempo leva uma certificação GLOBALG.A.P.? Os prazos variam conforme o escopo, o tipo de opção, o tamanho e a complexidade da operação, além do nível de preparação da documentação e dos registros. A maioria das certificações é concluída em poucos meses após a solicitação.

Mais recursos

• Webinar: PFA – LocalG.A.P. Frutas e Vegetais

  : Assista a este webinar para entender como o programa PFA apoia produtores na adoção de boas práticas agrícolas e pode servir como porta de entrada para a certificação GLOBALG.A.P.

• Webinar: GLOBALG.A.P. IFA v6 – Edição Smart x GFS:

  Descubra neste webinar as principais diferenças entre as versões Smart e GFS da IFA v6 e entenda como escolher a opção mais adequada às exigências do seu mercado.