O BRCGS START! oferece aos pequenos e médios produtores de alimentos a oportunidade de demonstrar os degraus reconhecidos para uma eventual certificação completa BRCGS, evidenciando aos grandes varejistas o compromisso da empresa com a segurança de alimentos.
Se os requisitos completos de uma norma de certificação de segurança de alimentos não são financeiramente viáveis, práticos ou não agregam valor para a sua empresa no momento, o BRCGS START! é a escolha ideal para você.
O programa reconhece e incentiva o desenvolvimento de sistemas de segurança de alimentos em pequenas empresas, fabricantes de alimentos ou produção primária, cujos sistemas de gestão ainda são elementares. O BRCGS START! foi desenvolvido de acordo com a norma BRCGS e o programa Global Food Safety Initiative (GFSI).
O BRCGS START! oferece aos pequenos produtores a oportunidade de percorrer os degraus reconhecidos para uma eventual certificação BRCGS Food, evidenciando aos grandes varejistas o compromisso da empresa com a segurança de alimentos.
Comprometimento da Direção: A diretoria da instalação precisa demonstrar um compromisso total com a implementação dos requisitos e processos do programa START! que facilitam a melhoria contínua da segurança de alimentos e gerenciamento de qualidade.
Plano de segurança de alimentos – HACCP: A empresa deve ter implementado integralmente um plano de segurança de alimentos eficaz que incorpore os princípios da HACCP.
Sistema de gestão de segurança e qualidade de alimentos: Os processos e procedimentos que a empresa usa para atender aos requisitos do programa START! devem ser documentados de modo a permitir aplicação constante, facilitar o treinamento e corroborar a devida diligência para a fabricação de um produto seguro.
Padrões da instalação: A instalação de produção deve ter um tamanho, localização e construção adequados e ser mantida de modo a diminuir o risco de contaminação e facilitar a fabricação de produtos acabados seguros e legais.
Controle de produtos: Para garantir a fabricação de produtos seguros e legais, deve-se implantar procedimentos de projeto e desenvolvimento de novos produtos ou processos e de toda e qualquer alteração dos produtos, embalagem ou processos de manufatura.
Controle de processos: A instalação deve operar segundo procedimentos e/ou instruções de trabalho documentais que garantam a fabricação de produtos constantemente seguros e legais com as características desejadas de qualidade e em total observância do plano de segurança de alimentos da HACCP.
Pessoal: A empresa deve garantir que todo o pessoal exercendo trabalho que afete a segurança, legalidade e qualidade do produto sejam comprovadamente competentes, por meio de treinamento, experiência de trabalho ou qualificações, para realizar suas atividades.
Zonas de produção de alto risco, alto cuidado e alto cuidado ambiental: Quando uma instalação fabrica produtos que exigem o manuseio em áreas de produção de alto risco, cuidados especiais e cuidados especiais ambientais, deve-se atender a todos os critérios pontuados no programa START!
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Existem dois níveis de certificação para se adequar ao seu tamanho, maturidade e necessidade: nível básicoe nível intermediário
Os requisitos de nível básico para o programa destinam-se a ajudar os fabricantes de alimentos que estão interessados em buscar a conformidade total da certificação BRCGS Food seguindo algumas premissas elementares, como: realizar uma Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP) ou abordagem baseada em risco para a gestão da segurança dos alimentos, oferecer um ambiente de processamento que garanta que os riscos de contaminação do produto sejam minimizados, garantir a rastreabilidade dos produtos produzidos, garantir que a equipe esteja treinada e ciente de suas responsabilidades para reduzir o risco de contaminação do produto, estabelecer e manter um programa de avaliação de risco para teste ou análise do produto, e monitorar e agir de acordo com as reclamações dos clientes.
O nível intermediário baseia-se nos requisitos básicos de segurança e legalidade para fornecer controles mais abrangentes sobre segurança dos alimentos. Enquanto o nível básico busca a conformidade com a intenção de cada cláusula do código, o nível intermediário tem requisitos mais específicos sobre como a intenção deve ser atendida.
Ao desenvolver os requisitos para os níveis básico e intermediário do programa START!, os seguintes critérios foram levados em consideração:
Todas as cláusulas nos níveis básico e intermediário são iguais ou derivadas das cláusulas da Norma BRCGS Food.
Os requisitos no nível básico são projetados para garantir, no mínimo, a conformidade legal.
Os requisitos no nível intermediário são mais detalhados, com base na conformidade legal, na expansão do processo HACCP e no desenvolvimento de um sistema de gestão da qualidade e segurança de alimentos documentado.
Segundo avaliação do BRCGS, 30% das indústrias que começaram com o Programa BRCGS START! fizeram a transição, com sucesso, para a certificação BRCGS Food dentro de dois anos. Portanto, se o seu objetivo final é a certificação BRCGS Food, o programa START! pode ser o começo de tudo.
O programa BRCGS START! está totalmente alinhado com a Norma BRCGS Food.
Executar ações corretivas em quaisquer não conformidades antes da certificação, reduzindo a necessidade de os clientes acompanharem os relatórios de auditoria.
Fazer parte da listagem pública no Diretório BRCGS, ferramenta utilizada para pesquisa e seleção de empresas certificadas. que marcas e varejistas utilizam para seleção de fornecedores.
Ser avaliado por auditores que atendem aos exigentes requisitos de competência do BRCGS.
Comunicação e atendimento eficientes
Suporte técnico ágil e responsivo em todas as etapas.
Processo de certificação transparente e cumprimento de prazos.
Qualidade de serviço comprovada, com métrica de satisfação NPS de 72 pontos.
Otimização de custos e tempo
Auditorias integradas que minimizam quantidade de visitas e custos.
Processos simplificados que reduzem impactos na operação.
Alocação estratégica e eficiente de auditores.
Liderança no setor
Empresa pioneira com mais de 30 anos de experiência em segurança dos alimentos, certificação orgânica e sustentabilidade.
Ecossistema completo de certificação, do campo à mesa.
Tecnologia avançada para monitoramento da conformidade.
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